Produkter til spelt mel bulk (3)

Specifikation af Fuldkornsmel: Fugtighed..............................11-11.5 % Total Aske.............................1.3-1.5 % Max Vandabsorption................70% og derover Gluten.................................9-10% Råfiber.................................2.3-2.5% Alkoholisk Syreindhold...........0.08% max Syreuløselig Aske..................0.08-0.1% max Protein................................11-12% Kulhydrater.........................73.0 gms Fedt......................................1.70 gms Fibre....................................11.0 gms Mineraler...............................1.80 gms

Til hjemmebagning, til at skabe delikate kager i bagerier og lækre desserter i restauranter er der brug for godt mel. Rugmel, hvedemel, bygmel og hirsemel er velegnede til både søde og salte retter. Derfor finder du i sortimentet af vores engros fødevarebutik mange typer af dette produkt, som udgør en af de vigtigste ingredienser i køkkenet.

CaCO3 95-97%, Ca 39%, Natrium 146mg/kg, Fosfor 0,22g/kg, Fugtighed 0,2%